¿Se puede sustituir la leche por bebidas de soja como Vivesoy?

¿Aportan lo mismo un vaso de leche que un vaso de bebida de soja?

Como veremos enseguida no aportan lo mismo y por lo tanto un vaso de soja no puede sustituir a un vaso de leche. Para ello habría que incrementar el consumo de proteínas del día.

Además, mientras que la leche es un alimento de origen animal las bebidas vegetales como la soja, avena, arroz, almendra, etc., tienen un origen vegetal. Por este motivo no se pueden denominar como leches, por muy blancas que sean.

Entonces si no puedo tomar leche y quiero tomar una bebida de soja ¿qué puedo hacer?

bebida de soja vivesoy

Comparemos un vaso de bebida de soja light con un vaso de leche desnatada

Un vaso de bebida de soja de 250 cc de Vivesoy light aporta:

  • 65 calorías
  • 5 gramos de proteínas.
  • 5 gramos de azúcares.
  • 2.5 gramos de grasas.
  • Calcio, vitamina D, vitamina A, etc.

En general, la cantidad de grasas y azúcares que aporta esta bebida es pequeña.

Un detalle a tener en cuenta es que la grasa de esta bebida es mayoritariamente poliinsaturada, que es beneficiosa para la salud.

Un vaso de 250 cc de leche desnatada aporta:

  • 85 calorías
  • 7.8 gramos de proteínas de buena calidad biológica.
  • 12  gramos de azúcares.
  • 0.8 gramos de grasas.
  • Calcio, vitamina D, vitamina A, etc.

La grasa de la leche es mayoritariamente grasa saturada, que es necesaria para el organismo, pero que tomada en exceso pueden aumentar el colesterol.

 

Comparamos ambos alimentos

Se observa que esta bebida de soja aporta:

  • Aproximadamente un 30-35 % menos de proteínas que la leche desnatada.
  • Menos azúcares, pero con la cantidad de productos azucarados que se consumen a diario, esto es un punto a su favor.
  • Una cantidad aceptable y similar al de la leche de calcio y vitaminas, ya que en ambos casos se le añade.

 

Entonces ¿por qué no se puede sustituir una bebida por otra?

 

bebida de soja

 

Por la cantidad de proteínas. La bebida de soja aporta menos que un vaso de leche.

 

Si no tomo leche y quiero tomar una bebida de soja ¿qué tengo que tener en cuenta?

Hay que tener en cuenta que un vaso de bebida de soja solo aporta 5 gramos de proteínas.

Si una persona pesa 70 kg necesitará alrededor de 56-70 gramos de proteínas al día, si bebe soja tendrá que incrementar la cantidad de proteínas que toma en el día para alcanzar la cantidad que necesita.

Para incrementar esta cantidad de proteína deberá aumentar el consumo de alimentos proteicos de su dieta o deberá consumir más cantidad de bebida de soja.

 

Conclusiones

  • La leche y las bebidas de soja son dos alimentos distintos y no son sustitutivos.
  • Al aportar menos proteínas, una persona que beba soja, debe incrementar el consumo de alimentos ricos en proteínas o incrementar la cantidad de soja que toma, ya que un vaso de leche no equivale a un vaso de soja.
  • Una bebida de soja no tiene nada perjudicial para el organismo, de hecho su contenido en azúcares es bajo, lo único que hay que tener en cuenta es la cantidad de proteínas que aporta.

 

Vídeo en el que el Dr Juan Madrid le explica a Elena Madrid si una bebida de soja se puede sustituir la leche por bebidas de soja.

 

 

Lecturas relacionadas:

Etiquetas:

Añadir comentario