5 cosas que debes saber de la uva

La uva es la fruta estrella durante las fiestas navideñas. En España al igual que en otros países, el nuevo año se recibe tomando 12.

La uva es una fruta muy interesante desde el punto de vista nutricional, descubre por qué.

Lo que debes saber de la uva

1. ¿Qué nos aporta la uva?

100 gramos son unas 12 uvas justo las que nos comemos en Nochevieja.

  • Calorías

1 ración (150 gramos) aporta unas 100 calorías. Estas calorías las aportadas los 22 gramos de azúcares que contienen.

  • Vitaminas

La uva tiene vitamina B6, B9 (ácido fólico) y pequeñas cantidades de pro-vitamina A (que el organismo transforma en vitamina A).

  • Minerales

La uva es muy rica en potasio (1 ración tiene 450 mg). Las personas que tienen insuficiencia renal crónica deben disminuir su consumo, ya que el potasio se elimina por la orina y estas personas tienen esta función alterada.

150 gramos tiene 15 mg de magnesio y pequeñas cantidades de calcio.

  • También contiene fibra y sustancias astringentes.

 

2. ¿En qué se diferencia la uva blanca de la uva roja?

En los antocianos, que son los componentes responsables de dar color a la uva. La uva negra los contiene mientras que la uva blanca no.

Son sustancias muy beneficiosas para la salud por su gran poder antioxidante.

El resveratrol es el más conocido y se asocia con un alargamiento de la vida, por lo que se debe consumir alimentos ricos en resveratrol.

3. ¿Recomiendas consumir resveratrol en pastillas?

Hasta que no esté completamente demostrado que el resveratrol en pastillas es beneficioso para la salud, no lo recomendaría.

4. ¿Por qué en España tomamos 12 uvas con las campanadas de Nochevieja?

A principio del S. XIX, en España hubo una gran sobreproducción de uvas y se pensó que una buena idea para darles salida sería consumirlas como “las uvas de la suerte” y así empezó la tradición.

5. Consejo de compra

  • Si cuando coges un racimo se le caen los granos es porque está demasiada madura. 
  • Hay muchos tipos de uvas y muchas variedades hay que elegir la que más te guste.

 

Vídeo en el que el Dr. Juan Madrid nos explica 5 cosas que debemos saber sobre la uva.

 

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