¿Cuál es el mejor aceite para la salud?

El aceite de oliva es el mejor aceite que podemos consumir ya que sus propiedades son excepcionales

¿Cuál es el mejor aceite para la salud?

Propiedades del aceite de oliva

El componente más importante que tiene el aceite de oliva es el ácido oleico que constituye el 70-85 % del total del aceite y que tiene estas propiedades:

* Aumenta el colesterol bueno, con lo cual estamos limpiando la pared de las arterias.

* Es un vaso dilatador, si dilata las arterias disminuye un poco la presión arterial.

* Es antiagregante plaquetario, esto quiere decir que las plaquetas, que son unas células que hay en la sangre, cuando se juntan favorecen las trombosis, al disminuir esa tendencia a agregarse disminuye el riesgo de trombosis.

* Disminuye el estreñimiento.

* Disminuye la inflamación.

* Se ha observado que si cambiamos ácidos grasos saturados de la alimentación por ácido oleico disminuye el riesgo de cáncer.

El aceite de oliva además tiene:

Vitamina E, que es un potente antioxidante, y protege de la oxidación a los ácidos grasos, se oxida ella antes que los ácidos grasos.

Provitamina A, que el organismo transforma en vitamina A

Polifenoles, que son antioxidantes.

En el supermercado hay muchísimos tipos de aceites ¿cuál es el mejor que puedo comprar?

El mejor es el aceite de oliva virgen extra.

En el próximo post veremos qué características son las que tiene que tener ese aceite

Vídeo en el que el Dr. Juan Madrid explica cuál es el mejor aceite para la salud

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