¿Cómo es un desayuno muy saludable?

Claves para realizar un desayuno saludable, completo y variado

Granola or muesli with berries and fruits for healthy morning meal

Siempre hemos oído decir a nuestras madres que el desayuno es la comida más importante del día y el hecho es que tenían razón. Empezar el día con un buen desayuno nos ayuda a mejorar la concentración, nos llena de energía y nos permite mantenernos saciados durante más tiempo, lo que evita el temido picoteo entre horas.

¿Qué debe incluir un desayuno saludable?

Leche. La leche es uno de los alimentos más completos que existen. En un vaso de 200 ml encontramos  aproximadamente 10 g de proteínas de alta calidad biológica, 7 g de grasas (si es entera), 12 g de azúcar en forma de lactosa también tiene vitaminas del tipo A, D y calcio.

Pan. Si la tostada es integral pues mucho mejor, ya que aporta proteínas, fibra e hidratos de carbono complejos que son de absorción lenta. ¿Qué significa esto? pues que tardan más tiempo en ser metabolizados por el organismo. Este tipo de alimento es muy interesante en diabéticos ya que permite la entrada de glucosa en sangre de forma moderada.

Verduras. Un tomate sería la elección ideal ya que aporta pocas calorías y muchas vitaminas y antioxidantes naturales como el licopeno

Grasas. Pero no cualquiera, debería de ser aceite de oliva virgen extra que tiene unas propiedades extraordinarias para la salud. Es un alimento rico en ácidos grasos monoinsaturados (85% de ácido oleico), vitaminas, minerales y antioxidantes.

Fruta. Una naranja entera aporta fibra y vitaminas y siempre es mucho más interesante que en zumo.

Incluyendo estos cinco alimentos conseguimos, en una sola comida, un gran aporte de hidratos de carbonos complejos y de proteínas así como de vitaminas y minerales, y al mismo tiempo un desayuno libre de azúcares añadidos y rico en grasas saludable, en definitiva, un desayuno ideal para afrontar el día.

Vídeo en el que el Dr Juan Madrid explica cómo es un desayuno muy saludable.

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2 Comentarios
laura moya ochoa 22 julio, 2016

Dr. Madrid como estudiante de medicina y aficionada a cualquier tipo de lectura que hablen sobre este tiponde temas,le doy mi mas sincera enhorabuena. Todo está muy bien explicado y es muy dinámico.

Juan Madrid 22 julio, 2016

Muchas gracias Laura por tu comentario. Un salud


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