4 cosas que debes saber sobre las nueces

Todos los frutos secos son buenos para la salud.

Uno de los que más fama tiene como beneficioso son las nueces. ¿Es una fama merecida?

¿Son tan buenas las nueces como pensamos?

1. ¿Qué aportan las nueces?

100 gramos de nueces peladas aportan:

  • 590 calorías.
  • 30 % de hidratos de carbono complejos de los que pasan a la sangre lentamente.
  • 17 gramos de proteínas.
  • 3 gramos de fibra
  • Vitamina B6, niacina, etc.
  • 550 mg de potasio, 260-270 mg de magnesio y 370 mg de fósforo.

El magnesio es un mineral presente en muchos alimentos por lo tanto no es necesario suplementarse.

 

2. ¿Por qué es un alimento tan calórico?

Por la cantidad de grasas que tiene.

En 100 gramos hay 58 gramos de grasas aunque la mayoría son poliinsaturadas beneficiosas para la salud.

  • Los ácidos grasos omega 3 que tienen ayudan a disminuir los niveles de colesterol.

 

3. ¿Son saludables las nueces?

Las nueces son un fruto seco muy saludable.

En algunas personas con el estómago sensible puede producir un poco de irritabilidad, debido a que la piel que envuelve a la nuez es rica en taninos.

 

4. ¿Las nueces son un superalimento?

Existe campañas que recomiendan tomar 5 nueces al día ya que ayudan a la memoria y al corazón, ¿es tan beneficioso este fruto seco?

Lo que es beneficioso para la salud es realizar una alimentación adecuada y variada, ya que esto es lo que permite que no le falte nada al organismo.

 

Características de una alimentación adecuada

  • Hay que tomar una cantidad de calorías suficientes para tener un peso adecuado, pero no excesiva que nos haga engordar.
  • La distribución de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas debe ser la adecuada.
  • Alto consumo en vegetales, frutas y frutos secos como las nueces.
  • Evitar el consumo de grasas saturadas, carnes grasas, fiambres, patés, alimentos procesados, etc.

 

Tomar 4-5 nueces al día es muy recomendable para la salud ya que:

  • Disminuye el consumo de otras grasas menos saludables como las saturadas.
  • Mejora el perfil lipídico de las grasas que consumimos.

Un consumo moderado de nueces diarios podría disminuir el riesgo de Alzhéimer, pero se deben consumir dentro de un contexto de alimentación saludable.

 

Vídeo en el que el Dr. Juan Madrid explica 4 cosas que debes saber sobre las nueces

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2 Comentarios
PEPE MOLINA SORIANO 6 enero, 2017

Estimado Juan, leo atentamente tus comentarios tanto por lo que aportan como por la facilidad de lectura y comprensión. Me llama la atención que comentas últimamente la no necesidad de suplementos de magnesio cuando tan de moda están los complementos a base de magnesio/colágeno, magnesio/colágeno/ ácido hialurónico, etc, pero en esta linea, mezclados con vitaminas tipo , D, incluso K. y orientado a mujeres y deportistas. Parece que los suplementos de calcio no son de lo mas acertado, sobre todo en las mujeres y preferentemente en menopaúsicas y si el magnesio pues actúa como coadyuvante ¿? Se sabe cada vez con mas certeza de la importancia del magnesio con relación a la salud, y tambien se sabe de como ha disminuido en la ingesta normal como consecuencia de los alimentos procesados, los abonos actuales, etc. ¿Realmente en la alimentación actual y sobre todo la de los jóvenes y tercera edad se ingiere esos 400mg recomendados?. Seria interesante confeccionar un menú típico y ver las cantidades diarias ingeridas. Coincido que lo que se come en nuestro entorno lleva las de ganar. Gracias y sigue en esta linea. Un abrazo

Doctor Juan Madrid 6 enero, 2017

Buenos días Pepe, en principio con una alimentación adecuada nos aseguramos la cantidad de magnesio que se precisa de forma general, puede haber algunos casos en los que esté indicado suplementarlos. De todas maneras haré varios post sobre el magnesio, su función en el organismo, sus fuentes alimentarias y como regula el organismo sus valores normales. Un saludo.


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